| Schule,
Studium: |
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| 1976 - 1980 |
Grundschule an den Teichwiesen
in Hamburg |
| 1980 - 1989 |
Gymnasium Buckhorn in Hamburg,
Abitur (Note:3,1) |
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| Okt.1990- Sept.1991 |
Studium der Lebensmittelchemie
an der Bergischen Universität Gesamthochschule Wuppertal |
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| seit Okt. 1991 |
Studium der Oecotrophologie
an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel |
| Okt. 1993 |
Vordiplom |
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freiwillige
Zusatzveranstaltungen: |
| Wintersemester 1993/94 |
Praktikum
"Nahrungszubereitung-Vollkost" |
| Sommersemester1995 |
Praktikum
"Nahrungszubereitung-Krankenkost" |
| Sept. 1995 |
Erasmus Intensive Course on
Novel Foods, Gent (5 Tage)
 Certificate |
| Okt. 1996 |
Seminar
"Personalführung" |
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Mitarbeit in einer
Studenteninitiative zur besseren Kommunikation von Ökotrophologie-Studenten/innen
unter-schiedlicher Fachsemester. Organisation und Moderation von
Informationsveranstaltungen |
| Jan. 1996 – März 1997 |
Diplomarbeit
Fachrichtung "Ernährungslehre" mit dem Titel:Ernährung, Ernährungswünsche
und Ernährungswissen von Kindern - Das Projekt "Richtig essen - kinderleicht"
(Note:1,7) Eigenständige Konzeption, Organisation
und Durchführung eines fünfstündigen Ernährungsunterrichts für fünf
Grund-schulklassen der Stadt Essen. Um Erfolgsaussagen über die gesundheitsfördernde
Maßnahme zu machen, wurde die kurz- und mittelfristige Wirkung des Schulunterrichts
evaluiert. Ergebnis: Das Ernährungswissen konnte sich mittelfristig signifikant
verbessern.
Das Projekt wurde von der Kaufmännischen Krankenkasse
– KKH unterstützt und finanziert. |
| Feb. 1998 |
Studienabschluß
(Note: 2,1) |
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| Weiterbildungsseminare
vom Verband der Diplom-Oecotrophologen (je 2 Tage): |
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| April 1995 |
Einsatz der Gentechnik in der
Lebensmittelverarbeitung |
| März 1996 |
Einführung in die Evaluierung
von ernährungs- und gesundheitsbezogenen Maßnahmen |
| April 1996 |
Grundlagen kommunikativer
Prozesse in der Ernährungsberatung |
| Sept. 1996 |
Total Qualitiy Management in
der Gesundheitsförderung |
| Sept. 1997 |
Gesundheitsförderung in
Betrieben |
| März 1998 |
Kommunikation mit NLP-
Neurolinguistisches Programmieren |
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| Betriebspraktika: |
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| Okt.1989-April 1990 |
Southwark analytical &
scientific services, London
Labor zur Überwachung von Lebensmittel- u. Bedarfs- gegenständen, chemische
Labortätigkeiten
To
whom it may concern |
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| Mai u. Juni 1990 |
Schering AG, Berlin
Abteilung Pharma-Syntheseentwicklung, chemische Labortätigkeiten |
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| Aug. u. Sept. 1993 |
IBM Deutschland
Informationssysteme GmbH, Stuttgart Abteilung PL Verpflegungsdienste, eigenständige
Bearbeitung einer Kostenkalkulation für den Küchenbereich, Mitwirkung - im
Lebensmittelzentraleinkauf, - an der Speiseplangestaltung und -zubereitung sowie bei der
Hygieneüberwachung in Kantinen
Zeugnis |
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| Sep. u. Okt. 1994 |
AOK -Die Gesundheitskasse-,
Ahrensburg Abteilung Marketing/Gesundheitsförderung - Unterstützung der
Ernährungsberaterin beim Beantworten telefonischer und schriftlicher Kundenanfragen -
Mitarbeit an der Vorbereitung, Ausführung und Nachbereitung von Ernährungskursen und
Ernährungsberatungen - Mitwirkung an der Vorbereitung und Gestaltung einer
Gesundheitsmesse Erstellung eines Informationsblattes für Kunden mit dem Thema
"Schnelle Küche für Berufstätige"
Zeugnis
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| Sprachkenntnisse |
gute Englischkenntnisse,
Cambridge University Prüfung
"First
Certificate", sechs Monate Praktikum in London ausbaufähiges Französisch |
| Computerkenntnisse |
Windows95, WinWord, Excel,
EpiInfo (Statistik), Internet |
| Hobbys: |
sportliche Tätigkeiten wie
u.a. Gesellschaftstanz, Schwimmen |
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